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- Feb 15 Fri 2013 22:06
酷鳥(圖文係電腦班同學郭郭衫衫先生提供並此致謝!)
- Feb 06 Wed 2013 15:08
花的情誼(圖文係電腦班同學劉清源先生提供並此致謝!)
- Jan 12 Sat 2013 19:13
索菲.格莉奧托(Sophie Griotto)的插畫(圖文係電腦班同學王美滿提供並此致謝!)
- Nov 10 Sat 2012 20:30
中國大陸風光總匯(圖文係POTATO先生提供並此致謝!)
01.《時代》周刊鏡頭裡的中國雪災02.2007 的願景
03.BeautifulChina 04.China ALUCINANTE
05.China Country View 06.Tibet 3 07.上海 2007
08.大陸美麗風光 09.中國18處公認超級美景
13.中國奉節天坑地縫奇觀
18.新疆的帕米爾高原 The Pamirs of Xin Jiang
19.杭州灣大橋 20.世界上最艱巨最危險的路
32.東方的天使 33.廣西山水峰情之旅_靖西 (MUSIC)
37.桂林著名攝影家 李亞石 38.高銘和聖母峰數位攝影展
43.西藏之美_雅魯藏布江快艇行 44.智喜學校
45.無錫掠影 46.絕美之境_徽州 47.雲中的天堂_黃山
48.黃河之水天上來 49.廈門記行之一 ( 小三通 )
56.廣西山水峰情之旅_靖西 57.樂山大佛
58.北京奧運 59.beijing北京 60.Olympic Stadium
61.Tibet 62.中國十大奢侈建築 63.中國奉節天坑地縫
65.廣西灕江的孤舟_山水 66.九寨溝_黃龍 Jiuzhaigou
67.北京2008 奧運寶貝 68.北京頤和園
69.120 年前的老照片China Historic photos
70.四川大地震 CCTV 現場錄影 71.大陸新疆 月亮灣
72.山西懸空寺 HuyenKhongTu 73.怒吼吧黃河
74.新疆徒步之旅 75.杭州灣大橋 76.江南 JiangNan
82.西藏 83.長城Greatwall 84.新疆臥龍灣
85. 無奈的小山村令人振撼 86.上海 87.九寨溝
91.西藏 92.120 年前的 China_濃濃的古味 93.缺
--The most beautiful place in China
95.上海 Shanghai 96.上海中國最大的城市
97.中國“最黑”的十大風景名勝區 98.仙境
99.內蒙 古_巴丹吉林沙漠 Badan(1) 100.北京_香山紅葉
- Nov 10 Sat 2012 18:53
夢想中的世外桃園--世界上十大最遙遠賓館(圖文係電腦班同學郭郭衫衫先生提供並此致謝!)
這麼棒的賓館,能夠各住幾天,是人生最大的夢想。
- Nov 07 Wed 2012 11:50
BioFashion吉祥鳥~~(圖文係吳興文先生提供並此致謝!)
- Oct 09 Tue 2012 21:29
中國名菜 - 燒雞(圖文係電腦班同學王美滿提供並此致謝!)
請享用 「中國名菜 」黃澄澄 的燒雞 !
去大陸玩, 飲食千萬要小心,有吃就好, 不要吃太多喔!
- Oct 08 Mon 2012 23:05
會做表情的房子 (圖文係電腦班同學張西萍提供並此致謝!)
你在看我嗎?九棟會做表情的房子
你是否曾經走在街道上,發現路上的窗戶、門長得好像眼睛和嘴巴?也許你已見怪不怪,不過許多攝影師選擇用相機將他們看到的這些“有表情”的房子給捕捉下來,一起來看看這些房子還能有什麼表情吧!
歐歐歐歐歐(發聲練習中)
你想對我做什麼!?
顆顆(竊笑中)
(‧_‧) 無言?(它有鼻子耶)
好想剪頭髮!熱死啦!
不開薰(心)....:(
大吃一驚!
傻眼給你看喔….(-_-)
我……眼花撩亂了(@@)
這些房子的表情是不是很逗趣呢?下次記得多留意身邊有趣的景象,用相機捕捉下來分享給大家吧:)
- Oct 06 Sat 2012 17:02
20121005送老友胡珍最後一程。
老友胡珍先生走了,2012/10/05在板橋新北市殯儀館景福廳告別式,巨幅旅遊遺照上「投筆從戎,戮力從公。人生苦樂,了無遺憾」寫盡他幸福快樂,瀟灑自在的人生。
- Oct 04 Thu 2012 21:51
漫遊世界(圖文係電腦班同學溫心歆提供並此致謝!)
- Sep 01 Sat 2012 18:21
新北市中和區秀峰里101年慶讚中元普渡
新北市中和區秀峰里101年慶讚中元普渡,周存炎里長為祈求閤境平安,里民安居樂業,於101/09/01下午統一祭典,在本里福德宮隆重舉行。
慶讚中元普渡通告
慶讚中元普渡貢品琳琅滿目
法師誦經超渡好兄弟
慶讚中元普渡貢品琳琅滿目
法師誦經超渡好兄弟信仕合什祈福
法師誦經超渡好兄弟信仕合什祈福
法師誦經超渡好兄弟
法師誦經超渡好兄弟
法師誦經超渡好兄弟李主委代表眾信仕祈禱閤境平安
熱心美麗的李主委
法師誦經超渡好兄弟
龍舟載滿金銀財寶超渡好兄弟
慶讚中元普渡貢品琳琅滿目
我也是信仕之一,手持慶讚中元令旗。
我也是信仕之一,手持慶讚中元令旗。
眾信仕上香祈福
慶讚中元普渡橫幅
眾信仕上香祈福中為周存炎里長
眾信仕上香祈福
眾信仕上香祈福
周存炎里長親自登記為里民服務
參加慶讚中元普渡名單之一
法師誦經超渡好兄弟眾信仕祈禱閤境平安
慶讚中元普渡觀音大士&無祀孤魂牌位
李主委帶領眾法師和信仕繞境誦經超渡好兄弟
李主委帶領眾法師和信仕繞境誦經超渡好兄弟
李主委帶領眾法師和信仕繞境誦經超渡好兄弟周存炎里長率眾殿後
- Aug 11 Sat 2012 22:06
內蒙~美麗神奇的額濟納~(圖文係吳興文先生提供並此致謝!)
- Jul 12 Thu 2012 16:32
鼎泰豐的中央廚房 成功原因(圖文係余總提供,並此致謝)
我個人一看到要長龍排隊的店就怕,但我滿好奇這種大名鼎鼎的餐廳是如何管理的。
想看看鼎泰豐的中央廚房嗎?
直擊!跟著米其林三星主廚闖進鼎泰豐中央廚房很幸運,這次不但有機會貼身採訪來自義大利
Le Calandre餐廳的主廚Massimiliano Alajmo,還是跟他一起去參觀鼎泰豐的中央廚房,這兩件事情都讓我很期待。
這天雖然要早早起(約早上九點在中和鼎泰豐大門口集合),但還是相當開心啊,以下就以看圖說故事的方式來分享,還原事發現場!
這是和Massi的第一次親密接觸,第一眼看到他的印像是:好高,好靦腆。
但相處幾天下來,發現我誤會他了,高還是很高,但個性可調皮呢!
在開始參觀之前,穿上白色的隔離衣,先來個大合照,並介紹出場角色,
左起為鼎泰豐老闆楊紀華、Chef Massi和喜歡別人叫他Jerry的三二行館董事長邱泰翰。
進到實際操做的空間之前,要先整裝,經過重重關卡,第一關是吹風,沒錯,我以為這旁邊的風口會噴出一些煙或霧之類的,但沒有,就是風。
這張照片是貼在玻璃上拍的,這個大概一坪 大小的空間裡,最多只能容納3個人,所以王瑞瑤(右)、Silvio(左)和Jerry要戴著口罩和浴帽靠很近,擠在裡面一起吹風。
每個人腳上的鞋子也都換成了白色的雨鞋。
洗手也要按照步驟來,每參觀一個區域,就要重新吹風、洗手,一口氣全部參觀完之後手超乾的。
先來到處理蔬菜的地方,從來沒有看過澎湖絲瓜的Massi對它相當有興趣,還拿起來把玩,絲瓜讓他聯想到的是阿里山盛產的山葵。
(OS:只有顏色像吧!SIZE差很多捏?)
「品牌是責任,品質是生命」鼎泰豐的中央廚房看得到這樣的小標語,有一種很復古的感覺。
首先來到了處理的海鮮的區域,王瑞瑤說她上次來參觀時,這個地方處理的是螃蟹,這一天處理的是劍蝦。蝦子看起來像在洗SPA,其實這是一台超聲波的解凍機。
走進房間裡的第一個感覺,就是超「蝦」,整個房間瀰漫著濃濃的蝦子味,而且很神奇,不是那種海鮮的腥味,你一定很好奇,這麼多人在做什麼呢?
答案揭曉,他們在幫蝦子量體重。將蝦子清理乾淨之後,分成四種不同的等級,由大而小,分別用來炒飯、燒賣、蝦餃和餛飩。
隔著一條走廊的另一間房間,則是專門處理肉品的地方。豬肉在處理過程當中,都要嚴格掌控溫度,只見現場師傅快手快腳的去筋剔膜。
據說,這就是傳說中,讓鼎泰豐小籠包變好吃的祕密武器:皮凍!
打碎的皮凍一起放入超大的攪拌器當中,小籠包雖然都是在各分店現包現蒸,但肉餡都是在中央廚房中處理好再配送到各分店。
接下來是小菜區,楊紀華說,豆干都採用早上新鮮現做的,只要隔夜冰過的就不好吃,另一頭是兩個師傅正在手撕烤麩。
這裡熬湯,用的是像臉盆一樣大的鍋子。
清洗台的兩旁站了約莫6位工作人員,他們手上拿著鑷子,仔細清洗雞肉,並把雜毛拔除,手腳超級俐落。
正在熬煮招牌的原盅雞湯,大鍋煮完之後,再分裝到小碗中。
進入製作麵食的區域,這床好白好軟好舒服的棉被,是正在製作中的千層糕。
遇上新人報到,楊紀華親自示範擀麵的動作,身體站直,前後滾動小小的擀麵棍,得做到擀6-8下就可以完成,這隻毛毛手就是他的手,哈哈。
這裡有各式各樣的模型,確保商品規格化,這是直徑 8.5公分的皮子模型。
餛飩皮也要按照長、寬 9.2公分的模型版來精確切割。
鼎泰豐從2年前開始自製麵條,最前端還是厚達1公分的麵片,經過3台機器的綿延之後…
Massi對於麵食類超有興趣,不但拿起製麵的鹼水拼命發問,實在是太好奇,整個參訪行程又忽然倒帶,折回來麵食區讓他嘗試製作棉被,阿不是,是千層糕啦!
最後,來到的是...
每天都會針對工作人員的手部和肉餡等進行抽檢。
並且建檔紀錄。
參觀完畢,回到楊紀華的辦公室,Massi發表感言,他說,鼎泰豐的勞力密集程度,讓他大吃一驚,他認為「這在義大利是不可能辦得到的」。
讓我鄭重的介紹,左邊的這位頭髮有型的是Massi可愛的副手Silvio Giavedoni,右邊的則是三二行館的主廚,印象中好像都梳油頭閃閃發亮,但最近太忙失去昔日風采的陳溫仁Jimmy。
得由楊老闆親自簽字的,是剛剛出爐的檢驗報告,是什麼項目呢?
答案是「邱董」的手部塗抹,不是我,是Jerry邱,根據這份報告指出:邱董的手很乾淨。
臨走之前,偷拍楊老闆的辦公室,偌大的辦公桌上,除了電腦之外,還有一顆會不停轉動的地球儀,如果想要擁有這個相當時尚的擺飾,據說在「青石」專櫃可以買得到。
會議室門口也有標語。
臨走之前是合照時間,這兩位是好鄰居,都住在信義路上的豪宅裡。
右起Jimmy、Jerry、Massi和Warren(這是楊老闆名片上寫的英文名字)
接下來趨車前往鼎泰豐信義店,電子媒體大陣丈看Massi做小籠包,還取笑他做不好,害Massi開始嫌棄自己手指太粗。
吃小籠包時間,我蠻佩服Massi,居然入境隨俗用筷子,Chinese KungFu還不賴。
這就是大棉被的完成品「千層糕」,其實只有九層啦,最底層貼上豆皮,只用豬油、麵粉和糖製作,好像很簡單,但味道很香,是單純的美味。
鏡頭面前大家吃東西相當嚴肅
而且吃完要馬上發表感想,性喜低調的Jerry整個被麥克風群擋住,鏡頭外沒拍到的是Massi的副主廚,趁著這個時候大口大口的吃鼎泰豐美食。
吃飽之後卸下心防,Massi開始把玩紅豆小包的內餡,搓成像鼻屎一樣的大小。然後,在這裡,本文要再度跳tone結尾了,我那天玩得很開心,希望大家也看得開心,
掰掰!(偷偷透露,最後這一張照片由Jerry掌鏡,哈哈)
- Jul 12 Thu 2012 15:37
自稱是中國人的德國小鎮(圖文係余總提供,並此致謝。)
這幫傢伙絕對是土生土長的日爾曼人,其實是和中國沒有丁點兒關係的。可為啥他們也自稱是中國人呢?聽導遊說,這一說法由來已久,1869年印刷的書籍就有小鎮人自稱中國人的記載。
據說很早以前,迪特福特所在教區的主教聽說迪特福特人納稅太少,就派稅務官前往催稅。當地人為逃避沈重的稅賦,緊閉城門,
不讓稅務官進來。稅務官將此舉形容為“迪特福特人就像中國人一樣,把自己關在城內”。從此,迪特福特人被稱為“中國人”。(注:中國的長城可是盡人皆知的)。
而此城居民恰恰不以為恥反以為榮了,自稱就是中國人。
還有一種傳說可能更為可信,據稱幾百年前迪特福特人就開始與中國人做生意,用當地的白銀、手工藝品等換取中國的絲綢、
瓷器和茶葉。交往多了,迪特福特人漸漸喜歡上中國以及中國春節等傳統文化,並按照自己的想象開始過起了“中國人狂歡節”。
漸漸的,他們中國人的名頭叫響了,就索性開始在上世紀30年代,一般是2月份,穿著他們自認為是中國式的服裝,上街遊行慶祝。一開始的時候規模不大,以後可是越來越壯觀,發展到現在,竟有兩萬多人前去觀看。而此城居民才幾千。
德國這個國家,搞地區節日是有傳統的。但凡是個小鎮,每年都會搞 一兩個節日,到時候大家都上街,吃吃喝喝,也有搞化妝遊行的。這是他們一種文化的繼承,也是創收的一種方式。
一個小鎮的節日,能搞到兩萬人去圍觀,已經相當厲害了,所以他們才越弄越大。
我們不能把這幫居民都當成漢學家,我們當然可以說這有點太不倫不類了吧。但不要忘了,
小鎮中的多數人,確實是那麼的想當中國人,以至於自稱自己就是中國人。小鎮上的孩子,從小就近距離的接觸到了中國文化,更不要忘了,他們的這個中國節日,持續了已經近百年了。
2月份該節日開始的時候,午夜兩點就有人出去在街上敲鑼,打更了。白天是各色遊行,高潮部分是一個被稱為高皇帝(Ko-Houang-Di)的人出現,據說那人是一個普通工人,後經本地居民推選成皇帝,並且每年都是他當。
德國巴伐利亞七谷地區的迪特福特是個擁有2800名居民的千年小鎮。鎮里的居民高鼻深目,典型的歐洲人模樣,可他們卻喜歡自稱“中國人”。一年一度的“中國人狂歡節”是這個小鎮最盛大的活動,讓記者驚訝的是,這一狂歡節已 經延續了70多年。
似乎是為了呼應中國的春節,迪特福特的 “中國人狂歡節”每年2月舉行,這一傳統早在1928年就開始了。
走進小鎮,記者被濃濃的“中國氣息”包圍:街頭巷尾懸著成串的紅燈籠, 許多人家的窗戶上貼著“福”、“喜”等字幅,沿街的房子幾乎都掛著印有龍圖案的彩旗、長幅的錦緞和繪制著華人頭像的招牌,有的招牌旁邊還用中文寫著“嗨,華人”、“華人,你好嗎”、“祝你生活愉快”等話語。
小鎮的標誌是位於中心廣場的“中國人泉”。泉眼遠遠看去就像一個胖胖的中國清朝官員,戴著尖頂帽子,撇著八字胡,挺著肚子,張開雙臂,雙目圓睜註視著來往行人。走近一看,發現從其肚子里不斷湧出一股股清泉。“中國人泉”旁豎著一塊石碑,上面寫著:“迪特福特——巴伐利亞的中國”。
- Jun 18 Mon 2012 16:48
參加繆綸將軍告別式
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欸,你快去吃飯吧! |
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繆宇綸 我敬愛的父親,青年日報前社長繆綸將軍在日前離開了我們,公祭告別式在今日舉行。回顧他這一生,有太多的故事可說,僅就記憶所及,和大家分享一些小故事,讓大家一起懷念這位十九歲隻身來臺灣,把自己的精華歲月奉獻給國軍,奉獻給國家的政戰老兵、新聞老兵、文藝老兵。 記憶中的父親,背影總是模糊的,因為他總是把他的時間留給工作。小時候住在眷村,傍晚都會跑到村子口,等著下班的交通車,但經常失望而回,因為,他總是在忙,沒辦法準時下班。 依稀記得,有一段時間他很久很久才回家一次,取而代之的是一封封來信,年幼的我只知道埋怨「每次寄信貼的都是同樣的郵票,我要集什麼啊!」也是後來才知道,父親隻身到金門去,那是個還有「單打雙停」的年代,晚上在編輯部工作,偶爾還伴有砲聲,寫信回家,成為他和家裡唯一的聯繫。在那段日子裡,他在金門為報社建立彩色印刷廠,在還有戰地政務的年代,進口印刷器材到金門是何等大事,在短暫的金門日報社長任期內,他居然完成了這項工作。 過了一年多,他回到臺灣,到國防部任職,但彷彿距離我們更遠了,因為他的工作更忙,只知道每天晚上要打開電視看三台聯播的「風雨生信心」,因為那是他督導的工作,看到電視,就彷彿看到他;從總政戰部到警備總部,他經常忙得不見人影,背影變得更模糊了。那是個臺灣政治環境風起雲湧的年代,一般人看到的是那個年代罕見的街頭運動和衝突,看不到的是遊行舉辦前,有關單位和對方私底下的折衝協調。記得家裡剛從桃園搬到臺北,第一次裝電話,晚上電話總是響個不停,打來的都是各報主跑警備總部的記者,如今他們大多已經成為新聞界的大老,有的變成政論節目名嘴。至於我,則要在一旁準備遞剪報資料。 等他調到了青年日報,父親索性在家中消失了,他把全副心力都放在工作上,每天一大早出門,大半夜才會回家,即使到了過年,他還是把時間留給編輯部,留給印報廠。那時候,報社正推動電腦化,鉛字檢排同仁擔心失業,情緒隱隱浮動,但在他處處想到報社同仁的辛苦及妥善處理下,決定訓練鉛排同仁轉成電腦操作員,平穩度過了轉型的陣痛,報社也在公營報社中率先走向了電腦化作業;青年日報或許不是發行量最高的報紙,但卻是真正正派,有重大影響力的報紙。 或許因為這樣,雖然我後來唸了四年的土木工程,還一度打算出國深造,但是繞了一大圈,還是回到臺灣,進了新聞這一行,彷彿一切自有命定。父親對我沒有繼續進修有點遺憾,但他沒有說出來;對我走新聞這一行,倒是從來沒有意見,兩人反倒更有話題可聊。 從軍中退役後,父親應退輔會許歷農主委之邀,擔任華欣文化中心董事長,那段時光裡他除了主持《榮光周刊》外,幾乎每週都隨許主委拜訪各地的榮家,並與榮民同袍們座談或演講,喜歡幽默的他常說,能看到老革命弟兄哈哈一笑,再累也不累了。 離開華欣後,又應政戰學校老校長王化公之邀,到「促進中國現代化學術研究基金會」服務,從來不肯閒下來,直到老校長過世,他以老弟子的身分,陪伴化公到最後一刻,並為化公編撰行誼事錄年表,以慰化公之靈。父親以身教告訴我,不論世界如何變動,有些價值是不會變的,例如倫理,例如傳統。 對我們來說,父親就像是大樹,永遠為我們準備安全的庇蔭,也總以為這棵大樹可以永遠保護我們。九十六年七月,父親突然在家中昏倒,送進加護病房,突然讓大家意識到,這棵大樹也會老,也會累,也會病,只是大家從來沒想到,或者應該說,不願意去面對這件事。九十九年父親被診斷出食道癌,在亦師亦友的老長官許老爹的鼓勵下,他毅然決定接受手術治療,歷經十多個小時的手術,好幾個月的恢復,父親原本壯碩的身材,一下子少掉三十公斤,但他仍然放不下我們。記得小時候,他總會在下班的時候,帶點零食給大家吃,因為在忙碌工作之餘,那是父親對我們這些晚輩表達關心的方式,他總會問我們「吃飯了沒?」,要我們「早點回家」。即使手術後幾度進出醫院,看到我們去醫院探視他,父親還是會掏出皮夾,拿錢要我們「趕快去吃飯」,因為手術導致無法暢快進食的父親總說,看到我們大口吃飯,就是他最大的樂趣。 如今,和癌症病魔奮鬥一年多,父親還是離我們而去。父親一生是個怕麻煩別人,但從不怕麻煩自己的人。因為不怕麻煩自己,所以他總是挑困難的工作推動;因為怕麻煩別人,所以他連在安寧病房都沒有待很久。父親走的時候乾乾淨淨,表情安詳,真的有如睡著一般平靜,連病房值班護士都嘖嘖稱奇。在病房幫父親助念,突然發現父親雖已走,但臉上卻有一抹微笑,彷彿人生責任已了,他終於安心地卸下重任,開始他下一段的長途旅行。 父親走的當天,我就夢見了他。夢裡的父親沒有病痛,又變回那個又年輕又帥氣,會帶著我到陽明山踏青,或是帶零食下班給我的父親。父親笑嘻嘻地看著我,一句話也沒說,但他的表情彷彿又在說:「欸,你快去吃飯吧!」 |
2012/6/18 青年日報 第10版副刊
- Jun 13 Wed 2012 19:41
可愛的小三(圖文係電腦班同學KLKL.YANG先生提供並此致謝!)
- May 07 Mon 2012 19:10
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